22 maja br. odwiedziliśmy Uczelnię Patronacką, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu.
Pani dr. hab. Magdalena Człapka-Matyasik z Katedry Żywienia Człowieka i Dietetyki Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Rektor Honorowa naszego Uniwersytetu sprawiła, że mogliśmy skorzystać z dorobku naukowo-badawczego z dziedziny żywienia i dietetyki. Wysłuchaliśmy wykładu prof. UPP dr hab. Doroty Cais-Sokolińskiej pt. ”Sery jako element zdrowej diety seniora – wartości odżywcze i praktyczne aspekty wyboru”. W czasie warsztatów sprawdzaliśmy siłę własnych mięśni i refleksu oraz smakowaliśmy mleko z dodatkiem warzyw, owoców i nasion. Ponadto, wszyscy słuchacze zostali poddani badaniu śliny w kierunku stopnia przetworzenia diety oraz wypełniali kwestionariusz oceniający sposób żywienia. Każdy mógł skorzystać
z densytometrii, nieinwazyjnym badaniu oceniającym gęstość kości, kluczowym m.in.
w diagnostyce osteoporozy. Pani dr hab. Magdalena Człapka-Matyasik pomagała każdemu
z nas zinterpretować otrzymane wyniki. Wszyscy uczestnicy badań otrzymali upominki sprezentowane przez Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Obecni przyjęli również zaproszenie do udziału w projekcie związanym z oceną zawartości sodu i potasu w moczu. Wizyta w Uczelni Patronackiej, bogata w wydarzenia o charakterze edukacyjnym i badawczym, była możliwa dzięki ogromnemu zaangażowaniu i pracowitości Pani dr Matyasik, doktorantów i studentów  Wydziału, za co bardzo serdecznie dziękujemy.